Whatnot-Richtlinien zu Lebensmitteln und Getränken

Um die Sicherheit unserer Community und die Qualität der auf Whatnot verkauften Artikel zu gewährleisten, haben wir Regeln und Einschränkungen für den Verkauf von Lebensmitteln und Getränken festgelegt. Um frische, verderbliche Lebensmittel zu verkaufen, müssen Verkäufer für den Verkauf in der Kategorie „Frische Lebensmittel und Spezialitäten“ zugelassen sein. Weitere Einzelheiten findest du unten unter „Frische Lebensmittel und Spezialitäten“. 

Verbotene Lebensmittel und Getränke: Folgende Lebensmittel dürfen derzeit nicht auf Whatnot verkauft werden: 

• Alkoholische Getränke
• Abgelaufene oder zurückgerufene Artikel. Käufer müssen ihre Artikel vor Ablauf des Verbrauchs- oder Mindesthaltbarkeitsdatums erhalten. 
• Unsichere Lebensmittel und Getränke oder solche, die nicht den geltenden Gesetzen oder Vorschriften entsprechen, einschließlich: 
  • nicht kontrolliertes Fleisch oder Geflügel
  • Wildfleisch (z. B. Hirsch, Wildschwein, Elch)
  • nicht pasteurisierte Milchprodukte oder Saft (außer Käse, der gemäß den geltenden Vorschriften mindestens 60 Tage gereift ist; 
  • Lebensmittel oder Getränke, die kontrollierte Substanzen oder illegale Zutaten enthalten
  • Lebensmittel oder Getränke, die Whatnot nach eigenem Ermessen als unsicher, nicht konform, irreführend oder anderweitig für die Plattform ungeeignet erachtet 
• Lebensmittel oder Getränke, die gegen geltende Gesetze verstoßen, einschließlich der Lebensmittelsicherheitsgesetze oder -vorschriften, wie zum Beispiel Beschränkungen für den Versand von frischen Produkten in oder aus bestimmten Ländern
• Lebensmittel oder Getränke ohne die erforderliche Kennzeichnung, einschließlich Zutatenlisten und Allergenangaben

Whatnots Kategorien für frische Lebensmittel – Fleisch & Meeresfrüchte und Spezialitäten: Damit Whatnot ein großartiger und vertrauenswürdiger Ort für den Kauf und Verkauf von frischen Lebensmittelspezialitäten bleibt, haben wir die Kategorien Fleisch & Meeresfrüchte und Spezialitäten eingerichtet. Sie gelten für frisches Fleisch, Meeresfrüchte, Obst und Gemüse, Milchprodukte und Fertiggerichte. Alle verderblichen Lebensmittel auf Whatnot müssen in den Kategorien „Fleisch & Meeresfrüchte“ oder „Spezialitäten“ verkauft werden. Weitere Einzelheiten findest du weiter unten. 

• Zulassung für die Kategorien „Fleisch & Meeresfrüchte“ und „Spezialitäten“: Um frische, verderbliche Lebensmittel auf Whatnot zu verkaufen, müssen Verkäufer für den Verkauf in den Kategorien „Fleisch & Meeresfrüchte“ oder „Spezialitäten“ zugelassen sein. Um dich zu bewerben, plane eine Show oder stelle ein Produkt in der Kategorie „Fleisch & Meeresfrüchte“ oder „Spezialitäten“ ein und folge den Anweisungen zum Bewerbungsverfahren. Whatnot prüft deinen Antrag und antwortet innerhalb von 5–7 Werktagen.
• Nur für die USA: Um ein qualitativ hochwertiges Einkaufserlebnis zu gewährleisten, genehmigen wir den Verkauf von verderblichen Lebensmitteln derzeit nur innerhalb der Vereinigten Staaten.  
• Best Practices: In unseren Best Practices für frische Lebensmittel findest du weitere Informationen darüber, wie du deinen Käufern beim Verkauf von frischen Lebensmitteln auf Whatnot das beste Erlebnis bieten kannst. 
• Rohes Fleisch und Geflügel: Rohes Fleisch oder rohes Geflügel muss vom USDA geprüft und mit einem USDA-Siegel versehen sein. Der Verkauf von nicht geprüftem, nur staatlich geprüftem oder selbst verarbeitetem Fleisch ist auf Whatnot nicht gestattet.
• Meeresfrüchte: Um rohe Weichtiere (d. h. Austern, Muscheln, Miesmuscheln und ganze Jakobsmuscheln) verkaufen zu dürfen, müssen Verkäufer in der Interstate Certified Shellfish Shippers List (ICSSL) aufgeführt sein. Außerdem müssen diese Lebensmittel den Richtlinien des National Shellfish Sanitation Program (NSSP) entsprechen.

Verkäuferanforderungen:  

• Lebensmittelsicherheit und Einhaltung von Vorschriften: Die Verkäufer sind für die Sicherheit ihrer auf Whatnot verkauften Lebensmittel verantwortlich, einschließlich: 
  • aller geltenden Gesetze, einschließlich der Gesetze und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit (z. B. FDA, USDA, staatliche Gesundheitsbehörden, Gesetze zu hausgemachten Lebensmitteln und Quarantänevorschriften für landwirtschaftliche Erzeugnisse);
  • Einhaltung aller Kennzeichnungsvorschriften (z. B. Allergenangaben, Zutatenlisten, Nettomenge, Herstellerinformationen sowie Handhabungs- und Zubereitungshinweise für küchenfertige Lebensmittel)
  • der geltenden Inspektions- und Zertifizierungsanforderungen (z. B. USDA-Inspektion für Fleisch, NSSP/ICSSL für Weichtiere, HACCP-Plan, sofern zutreffend);
  • der Anforderungen an eine angemessene temperaturkontrollierte Lagerung und den Kühlkettenversand (über Nacht oder innerhalb von zwei Tagen mit Kühlung/Gefrierung, je nach Bedarf).
• Versand und Verpackung von temperaturgeführten Lebensmitteln: Um sicherzustellen, dass die Käufer ihre temperaturgeführten Lebensmittel schnell und unbeschädigt erhalten, haben wir Vorschriften, wann und wie sie versandt werden sollen.
  • Versandzeitpunkt: Beschränkungen für den Versand zum Ende der Woche hin. Um Verzögerungen bei der Beförderung am Wochenende zu vermeiden, dürfen Verkäufer temperaturgeführte Lebensmittel nicht freitags, samstags oder sonntags versenden. Wenn der Versand an einem Donnerstag erfolgt, müssen Verkäufer den 1-Tages-Versand nutzen. Oder sie warten bis zum folgenden Montag, um den 2-Tages-Versand zu verwenden. Dies gilt nicht, wenn der vom Verkäufer beauftragte Versanddienstleister die Zustellung am Samstag oder Sonntag garantiert. 

  • Versandmethode: temperaturgeführten Versand. Verkäufer sind für den zügigen Versand ihrer temperaturgeführten Lebensmittel verantwortlich, damit der Käufer unverdorbene Artikel bei vorschriftsgemäßer Temperatur vor dem entsprechenden Verbrauchsdatum erhält. Whatnot empfiehlt, die Artikel nach Möglichkeit mit der schnellsten Option zu versenden, wobei für lebende oder frische Meeresfrüchte spezifische Anforderungen gelten (siehe Tabelle unten).

    Frische und lebende Meeresfrüchte (nicht tiefgekühlt) Einschließlich frischer und lebender Hummer, Austern, Krabben, Jakobsmuscheln und Garnelen.	Versand innerhalb von einem Tag vorgeschrieben
    Gekühlte Lebensmittel Gekühlte Fertiggerichte (gekocht und ungekocht), frisches Fleisch, Milchprodukte, Käse, Aufschnitt, gekühlte Desserts oder Gebäck	Versand innerhalb von 1 Tag oder 2 Tagen vorgeschrieben
    Tiefgekühlt Tiefkühlfleisch und Meeresfrüchte, Tiefkühlgerichte, Tiefkühldesserts.	Versand innerhalb von 1 Tag oder 2 Tagen vorgeschrieben

  • Verpacken von temperaturgeführter Verpackung: Verkäufer sind für die Verpackung aller Artikel verantwortlich, damit der Käufer die Artikel unbeschädigt und unversehrt bei vorschriftsgemäßer Temperatur vor Ablauf des jeweiligen Verbrauchsdatums erhält. Bei der Auswahl des geeigneten Verpackungsmaterials müssen Verkäufer ihre Versandart berücksichtigen und genügend Kühlmittel einsetzen, um die Transportzeit zuzüglich einer zusätzlichen Pufferzeit von 24 Stunden für den Fall von Verzögerungen zu garantieren. Je nach Produkt empfehlen wir beim Verpacken verderblicher Lebensmittel Folgendes. Siehe auch UPS-Leitlinien.  
    • Isolierung: Verkäufer müssen geeignete Isoliermaterialien verwenden, um den vorgeschriebenen Temperaturbereich zu gewährleisten (z. B. Kühlboxen aus EPS-Schaum [expandiertes Polystyrol], wärmeisolierte Wellpappkartons).
    • Kühlmittel: Verkäufer müssen je nach Lebensmittelartikel geeignete Kühlmittel verwenden: 
      • Tiefkühlprodukte: Trockeneis oder Kühlakkus, die für Temperaturen unter null Grad ausgelegt sind, damit die Produkte während der gesamten Transportzeit sowie einer Pufferzeit von 24 Stunden auf Temperatur bleiben (bitte beachten Sie die Vorgaben des Transportunternehmens; insbesondere dürfen Verkäufer beim Versand ihrer Artikel per Luftfracht nicht mehr als 5,5 Pfund Trockeneis verwenden).
      • Kühlprodukte: Zum Zeitpunkt des Verpackens gefrorene Kühlakkus, die ausreichen, um während des gesamten Transportzeitraums sowie einer zusätzlichen Sicherheitsmarge von 24 Stunden die vorschriftsmäßige Temperatur zu garantieren.
      • Gekühlte Produkte: Gelpackungen oder phasenwechselnde Materialien, die für den angestrebten Temperaturbereich während des gesamten Transportzeitraums sowie einer Pufferzeit von 24 Stunden geeignet sind
    • Schutz und Verpackungssicherung: Verkäufer müssen Artikel sicher verpacken, um ein Verrutschen und Beschädigungen zu verhindern, bei Bedarf Polstermaterial verwenden und die Produkte ordnungsgemäß verschließen, um ein Auslaufen oder eine Verunreinigung zu vermeiden.
    • Verpackungskennzeichnung: Verkäufer müssen Verpackungen deutlich als verderblich und temperaturempfindlich kennzeichnen.
• Versandvorschriften und Vorgaben der Versanddienstleister: Verkäufer sind dafür verantwortlich, alle Versandvorschriften und Vorgaben der Versanddienstleister einzuhalten, einschließlich der Beschränkungen und Kennzeichnungsanforderungen für Trockeneis oder andere gefährliche Stoffe. Siehe auch UPS-Leitlinien.  
• Rückruf von Lebensmitteln: Verkäufer müssen Käufer und Whatnot benachrichtigen, wenn sie Kenntnis davon haben, dass Probleme hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit, Kontaminationen, Verderb oder unerwünschten Ereignissen (einschließlich lebensmittelbedingter Erkrankungen oder allergischer Reaktionen) im Zusammenhang mit auf Whatnot verkauften Produkten bestehen.
• Einhaltung aller Gesetze: Verkäufer sind für die Einhaltung aller geltenden Gesetze und Vorschriften verantwortlich.
• Anforderung weiterer Informationen: Verkäufer werden Whatnot auf Anfrage die entsprechenden Konformitätsdokumente oder Nachweise vorlegen.
• Bedingungen für den Lebensmittelversand: Für den Versand von Lebensmitteln ist auszuwählen, welche Temperaturbedingung für den Zeitpunkt des Versands und der Ankunft auf das Lebensmittelprodukt zutrifft.
  • Wird lebend versendet: Das Lebensmittelprodukt wird lebend versandt, z. B. lebender Hummer, Austern, Venusmuscheln, Miesmuscheln und andere Schalentiere (bei etwa 35–40 °F / 2–4 °C). Nicht einfrieren, nicht luftdicht verschließen und nicht in Süßwasser eintauchen.
  • Wird tiefgekühlt versendet: Lebensmittel, die so verpackt sind, dass sie vollständig gefroren ankommen (0 °F / -18 °C). Wähle diese Temperaturbedingung, wenn du dein Produkt so verpackst, dass es während der gesamten Lieferung vollständig gefroren bleibt (z. B. Eiscreme, gefrorenes Fleisch und Geflügel, gefrorene Meeresfrüchte).
  • Wird tiefgekühlt versendet (kann antauen): Gefroren versendetes Lebensmittelprodukt, das teilweise angetaut, aber noch kalt ankommen soll (bei oder unter 40 °F / 4 °C, idealerweise noch mit Eiskristallen). Verwende diese Temperaturbedingung,, wenn teilweises Antauen akzeptabel ist, der Artikel aber weiterhin kalt und sicher ankommen muss. z. B. Tiefkühlfleisch und -geflügel, Tiefkühl-Fertiggerichte.
  • Wird gekühlt versendet: Lebensmittelprodukt, das gekühlt werden muss, kalt versandt wird und bei oder unter 40 °F / 4 °C ankommen soll, z. B. Käse, frisches Fleisch, Eier, gekühlte Fertiggerichte.
  • Wird frisch versendet: Lebensmittel, die nicht zur Sicherheit temperaturkontrolliert versendet werden müssen, aber durch Kühlung und Schutzverpackung in höchster Qualität gehalten werden. Diese Bedingung gilt nur für Lebensmittel, die während ihrer Haltbarkeitsdauer bei Zimmertemperatur sicher sind, z. B. frisch gebackenes Brot, die meisten Gebäckstücke, unverarbeitetes Obst und Gemüse und ähnliche Artikel, die man am besten kurz nach der Lieferung verzehrt. Jeder Artikel, der kalt gehalten werden muss, um sicher verzehrt zu werden, gehört zu den Kategorien „Wird gekühlt versendet“ oder „Wird tiefgekühlt versendet“. 
  • Haltbar: Ein Produkt, das ohne Temperaturkontrolle haltbar ist, z. B. Konserven, sachgerecht eingekochte oder sauer eingelegte Lebensmittel, eingekochtes Obst im Glas, Marmeladen, Honig, Soßen, getrocknete Nudeln und Bohnen, Gewürze, Tees und haltbare Backwaren.
  • Wenn ein Produkt zwei Bedingungen zugeordnet werden könnte, wähle die Bedingung mit der strengeren Temperaturkontrolle.

FAQs: 

Was versteht man unter verderblichen oder frischen Lebensmitteln?  

Zu frischen oder verderblichen Lebensmitteln zählen Produkte, die nicht haltbar sind. Dazu gehören: 

• rohes oder gekochtes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte  

• Milchprodukte (Milch, Käse, Joghurt) und Eier;
• frisch zubereitete oder küchenfertige Mahlzeiten (einschließlich gekochtem Reis oder Pasta, frischen Suppen, Saucen, Dressings, Dips); 
• frisches Obst oder Gemüse, einschließlich geschnittenes Obst oder Gemüse.
• Tiefkühlkost

Zu den haltbaren Produkten gehören versiegelte:

• trockene Nudeln, Reis, Mehl;
• Kekse, Cracker, Süßigkeiten;
• Lebensmittelkonserven;
• Marmeladen und Gelees; 
• lagerfähige Saucen;
• getrocknete Gewürze.

Darf ich frische, verderbliche Lebensmittel auf Whatnot verkaufen? 

• Du musst zugelassen sein, um frische, verderbliche Lebensmittel auf Whatnot zu verkaufen. Um dich zu bewerben, plane eine Show oder stelle ein Produkt in der Kategorie Fleisch & Meeresfrüchte oder Spezialitäten ein und folge den Anweisungen zum Bewerbungsverfahren. 
• Bewerbungen werden anhand von verschiedenen Faktoren bewertet, darunter die Erfahrung des Verkäufers, die Einhaltung von Vorschriften und die allgemeine Übereinstimmung mit den Marktplatzstandards. 

Was passiert, wenn die Lebensmittel eintreffen und verdorben sind? 

Whatnot legt großen Wert auf die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln. Um verderbliche Lebensmittel auf Whatnot zu verkaufen, müssen Verkäufer zugelassen sein. Wir überprüfen Verkäufer, die Vorwürfe wegen verdorbener Lebensmittel erhalten haben.  Wenn Lebensmittel verdorben sind, kann das auf einen Fehler des Versanddienstleisters, ein Verpackungsproblem des Verkäufers oder auf Witterungseinflüsse zurückzuführen sein.  

Für Käufer: Wenn deine Lebensmittel verdorben, aufgetaut oder in einem anderen Zustand als beschrieben bei dir eintreffen, mache Fotos vom Artikel in dessen Verpackung, bevor du ihn entsorgst. Kontaktiere dann den Whatnot-Support und benachrichtige den Verkäufer so schnell wie möglich nach der Lieferung. Verderb kann durch Versandverzögerungen, Verpackungsprobleme oder Wetterbedingungen verursacht werden. Wir werden den Sachverhalt jedoch überprüfen und gemeinsam mit dem Verkäufer klären, was genau passiert ist.

Für Verkäufer: Du bist dafür verantwortlich, Artikel so zu verpacken, dass sie frisch und unversehrt ankommen. Wenn wir Beschwerden über verdorbene Waren erhalten, können wir Informationen über deine Verpackungs- und Versandpraktiken anfordern, dich für Rückerstattungen (d. h. Rückbelastungen) verantwortlich machen bzw. Maßnahmen gegen dein Konto ergreifen (z. B. dir je nach Schwere oder wiederholtem Auftreten der Probleme den Zugriff auf die Kategorien „Fleisch & Meeresfrüchte“ und „Spezialitätenlebensmittel“ oder alle Verkäuferberechtigungen entziehen).  Sieh dir dazu unsere Best Practices für frische Lebensmittel zum Thema Verpackung und Versand an.